sopa de mondongo

 katherine492
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  • limpiar un poco el mondongo con limon o con jugo naranja agria.
  • lavar con agua fria.
  • poner el mondongo en una olla a cocinar con el ajo, cebolla, chile dulce,cilantro, adobo, sal, caldo de res.por 3 a 4 horas hasta que este cocida la carne.
  • preferiblemente cocinar un dia antes.
  • luego agregar los platanos verdes y maduros , el banano verde, papas, elote, yuca, hasta que la verdura este cocida.
  • por ultimo agregar la leche de coco, hasta que hierva la leche.

Notes

acompañar con arroz blanco. esta es una receta tipica de mi tierra natal HONDURAS.

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  • kimberly90044 | Wed, Feb 25 2009 3:48 AM

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