Gandules with Rice

photo by:kraft

la receta es exelente, se elimina la tocineta todo los demas ingredientes estan bien pero yo eliminaria la salsa de tomate, el arroz queda mas suave y con mas sabor..

posted by

boricua16

on 5/27/2008

time

prep:

10 min

total:

40 min

servings

total:

8 servings, 3/4 cup each

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What You Need

slices OSCAR MAYER Bacon

large green pepper, chopped

onion, finely chopped

cloves garlic, minced

can (8 oz.) tomato sauce

cup long-grain white rice, uncooked

1/4

tsp. black pepper

cup water

can (15 oz.) pigeon peas (gandules), rinsed

Make It

COOK bacon in medium saucepan until crisp. Remove bacon from pan, reserving drippings in saucepan. Drain bacon on paper towels.

ADD green peppers, onions and garlic to reserved drippings; cook and stir on medium heat 5 min. Add tomato sauce, rice and black pepper; mix well. Stir in water. Bring to boil. Stir in peas; cover. Simmer on medium-low heat 20 min. Stir.

CRUMBLE bacon; sprinkle over rice mixture.

Kraft Kitchens Tips

Special Extra

For Caribbean flavor, place a banana leaf over the saucepan before covering it with the lid while the rice cooks.

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pam01_99

posted:1/17/2006

Hola soy puertorriqueña. Personalmente no la hago de esta forma. Mi abuela me enseñé que toda receta debe de ser acompañada de un buen sofrito hecho en casa. Así que yo le hecho jamón o masitas de cerdo, los gandules, arroz (preferiblemente grano mediano), su buen sofrito, aceite de oliva y para cubrirlo, coloca sobre la olla o cacerola, una hoja de plátano o guineo y lo tapas. Que la disfrutes...

a cook

posted:1/12/2006

I have never used bacon to make this recipe. I always use either small pieces of ham or pork. Bacon gives it a different taste. Also for condiments, I used corriander and annatto plus some homemade sofrito.

ahs5

posted:1/6/2006

Soy Puertorriqueña y el arroz con gandules debe llevar masitas, vino de cocinar, un buen sofrito y jamon. Queda riquisimo................deben probarlo.

ENID_18

posted:1/3/2006

SOY BORICUA DE PRA SEPA,SI EL ARROZ CON GANDULES NO ESTA ECHO X UN "BORI" NO SABE A NA' A LA RECETA HAY Q.QUITARLE Y PONERLE:MASITA DE CERDO,CERVESA,OREGANO,CULANTRO,PLATANO RALLADO,LAUREL,ACHIOTE PA'L COLOR UN BUEN FOGON,CHULETA ,POLLOFRITO O CARENE GUISA' Y UNA HAMACA Y NO HAGO MAS NA'

a cook

posted:1/2/2006

a cook

posted:12/29/2005

la receta del arroz con gandules es muy
buena pero si la quieres mejorar... elimina
la salsa de tomate , anade una cerveza (esa
misma cantidad le restas al agua que dice la
receta)y ya veras
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

faith nico

posted:12/20/2005

Soy dominicana y eso de chuletas de cerdo es al gusto si quieres le echas y si quieres no le echas yo las prepa ro de vez en cuando con cerdo.

Waleska22

posted:12/17/2005

En lugar de tocineta, le añades masitas de cerdo o chuletas y queda mejor. El arroz con gandules de todas maneras, sabe rico.

chica_amorosa_4u

posted:11/17/2005

SOY PUERTORIQUEÑA Y NADA QUE VER ESTA
RECETA SI COJEMOS UN PILON Y MACHACAMOS LOS
AJIES,PIMIENTOS,CILANTRILLO,RECAO,CEBOLLA,AJO
S, JAMON, CERDO Y UN PLATANO RALLADO QUEDA
RIQUISIMO BUEN PROVECHO

mary4511

posted:6/17/2005

para los boricuas un arrozito con gandules es algo como tradicional.por ejemplo yo lo hago en una ocacion especial como el dia de reyes.pero es muy rico especialmente con cerdo asado....