Gandules with Rice

photo by:kraft

la receta es exelente, se elimina la tocineta todo los demas ingredientes estan bien pero yo eliminaria la salsa de tomate, el arroz queda mas suave y con mas sabor..

posted by

boricua16

on 5/27/2008

time

prep:

10 min

total:

40 min

servings

total:

8 servings, 3/4 cup each

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What You Need

slices OSCAR MAYER Bacon

large green pepper, chopped

onion, finely chopped

cloves garlic, minced

can (8 oz.) tomato sauce

cup long-grain white rice, uncooked

1/4

tsp. black pepper

cup water

can (15 oz.) pigeon peas (gandules), rinsed

Make It

COOK bacon in medium saucepan until crisp. Remove bacon from pan, reserving drippings in saucepan. Drain bacon on paper towels.

ADD green peppers, onions and garlic to reserved drippings; cook and stir on medium heat 5 min. Add tomato sauce, rice and black pepper; mix well. Stir in water. Bring to boil. Stir in peas; cover. Simmer on medium-low heat 20 min. Stir.

CRUMBLE bacon; sprinkle over rice mixture.

Kraft Kitchens Tips

Special Extra

For Caribbean flavor, place a banana leaf over the saucepan before covering it with the lid while the rice cooks.

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derey

posted:5/8/2005

Para los "Boricuas," un arroz con gandules sabe mucho mejor con el "sofrito" hecho en casa y para darle un toque especial,utilizamos masitas de carne de cerdo. Sofrito: Pimiento verde,ajies dulces,cebolla,ajo,cilantro,cilantrillo.esto se muele todo con un poquito de aceite.

NYLEVE5

posted:3/23/2005

CREO QUE ES MUY BUENA, PERO COMO LEI EL COMENTARIO DE OTRA PERSONA, NECESITA DARLE EL TOQUE PUERTORRIQUENO. EN ESTA RECETA LE PODEMOS ANADIR LA CARNE DE NUESTRA PREFERENCIA. PEDE SER POLLO, CERDO, RES, TOCINO Y/O TOCINETA. LO IMPORTANTE ES ESPERIMIENTAR Y IMPROVISAR CON LO QUE TENEMOS EN EL MOMENTO. DARLE NUESTRO TOQUE PERSONAL. BUEN PROVECHO.

Jose219

posted:3/22/2005

Los que somos puertorriquenos nos damos cuenta enseguida que la receta es al estilo americanisado, cuando cocino algo yo la hago a mi manera; elimino ingredientes que no me gustan y anado los que me gustan. Esa es ventaja de cocinar y experimentar al mismo tiempo. Asi que experimenten y veran que sus artes culinarias aumentaran en conocimientos y experiecias. BUEN PROVECHO!

zednelem1816

posted:3/8/2005

Hola mi nombre es Elizabeth y soy de Puerto Rico. Hasta ahora a la receta le faltan ingredientes. Un detalle que quiero aclarar y es que "TOCINO no es igual a tocineta". Estos ingredientes son totalmente diferente. Si le añades la tocineta le cambiaras el sabor de la receta. Otros ingredientes son: jamon de cocinar, no el de sandwich o subtituirlo por carne de cerdo picadas en trozos, sofrito, hoja de laurel, pimientos morrones. Luego que el árroz se haya secado poner una hoja de platano. Esta última el dará el toque único. Buen provecho...

diva20_79

posted:3/7/2005

YO SOY PUERTORRIQUEÑA Y A ESTA RTECETA LE FALTAN VARIOS INGRDIENTES. QUE LE DAN EL TOQUE ESPECIAL.