Desserts

Cinnamon-Spiced Chocolate Tamales

Cinnamon-Spiced Chocolate Tamales recipe

photo by:kraft

Creo que en Guatemala tradicionalmente no se hacen los tamales con coco en mi caso nunca los habia comido estos los recomiendo al 100%estan deliciosos "oh y no importa quie...read more

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carin123

on 11/18/2007

time

prep:

20 min

total:

1 hr 50 min

servings

total:

26 servings

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What You Need

corn husks

cups prepared tamale dough (with 2 Tbsp. cinnamon sugar mixed in with dough)

1-1/2

pkg. (12 oz. each) BAKER'S Semi-Sweet Chocolate Chunks (about 3 cups)

cup BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut

Make It

SOAK corn husks in hot water 30 min.; drain.

ASSEMBLE tamales by spreading 2 Tbsp. tamale dough into 3x2-inch rectangle down center of each husk, leaving about 2 inches at top of husk. Spoon 1 Tbsp. chocolate chunks and 1 tsp. coconut down center of each; fold over sides and both ends of husk to enclose filling.

STEAM in a tamalera 1 hour or until done, adding water when needed. (Tamales are cooked when they pull away from husks.) Cool slightly.

Kraft Kitchens Tips

Note

Check out our Tamale Dough recipe.

Size-Wise

Spend time with your family making these indulgent tamales, but keep portion size in mind when enjoying.

Cooking Know-How

If you don't have a tamalera, stand tamales in a steamer basket in large saucepan or pot filled 1/4-full with water. Make sure tamales are not touching the water. Bring water to a boil and cover. Steam for 1 hour or until tamales pull away from the corn husks, adding more water to the saucepan as needed.

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carin123

posted:11/18/2007

Creo que en Guatemala tradicionalmente no se hacen los tamales con coco en mi caso nunca los habia comido estos los recomiendo al 100%estan deliciosos "oh y no importa quien invente las cosas lo bueno es la variedad que tenemos disfrutemos nuestra cocina"

soniaisa

posted:11/13/2007

Bueno, el maiz es tambien de los mayas y tambien tenemos nuestros propios tamales y muy buenos. no son Mexicanos. Soy aficionada a la comida mexicana...me facina. Pero. Los tamales Guatenaltecos...son Guatemaltecos. Pero la verdad esa es una version de tamal no se de donde. nuestro tamal dulce es de otra forma .

Joanna1070708

posted:10/17/2007

Al comentario de la primera señora de que los tamales son 100 por ciento mexicanos le informo que se equivoca, pues en casi toda America Latina es una de las entradas de bandera. En mi pais lo hacemos de yuca, de maiz, de polenta etc. y los hay dulces y salados. Pero definitivamente esta receta es ORIGINALLLLLLL

a cook

posted:2/23/2006

Deliciosa receta, pero INEXISTENTE en la cocina guatemalteca.

lupita704

posted:1/24/2005

no tengo palabras es delisiosa