Comida Kraft
Recipe Box

Ecuadorian Shrimp Ceviche

Ecuadorian Shrimp Ceviche is rated 4.5 out of 5 by 10.
Prep Time
15
min.
Total Time
5
hr.
15
min.
Servings

12 servings

What You Need

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  • Pour 1/2 cup lime juice over onions in bowl; toss to evenly coat. Refrigerate 3 hours to marinate.
  • Mix tomato sauce, dressing, orange juice and mustard with remaining lime juice in large glass or plastic bowl. Add shrimp; toss to evenly coat. Refrigerate 1 hour.
  • Drain onions; discard marinade. Add half the onions to shrimp mixture; mix lightly. Refrigerate 1 hour.
  • Divide shrimp among 12 small serving bowls; top with remaining onions and cilantro.

Special Extra

Ecuadorians like to stir in a teaspoon of HEINZ Tomato Ketchup to each portion just before serving. Others like it a little spicy and add hot sauce to the tomato sauce mixture before tossing with the shrimp and refrigerating as directed.

Substitute

Substitute fresh lemon juice for the lime juice.

Fun Idea

Serve spooned over pitted avocado halves.

Servings

  • 12 servings

Healthy Living

  • Generally Nutritious
  • Diabetes Center

Diabetes Center

  • Carb Choices: 0 Carb Choice

Diet Exchange

  • 1/2 Starch
  • 2 Meat (L)

Nutrition Bonus

This ceviche is a flavorful starter to help you eat right.

Nutritional Information

Serving Size 12 servings
AMOUNT PER SERVING
Calories 130
Total fat 3.5g
Saturated fat 0.5g
Cholesterol 160mg
Sodium 930mg
Carbohydrate 6g
Dietary fiber 1g
Sugars 3g
Protein 18g
% Daily Value
Vitamin A 10 %DV
Vitamin C 15 %DV
Calcium 8 %DV
Iron 4 %DV

* Nutrition information is estimated based on the ingredients and cooking instructions as described in each recipe and is intended to be used for informational purposes only. Please note that nutrition details may vary based on methods of preparation, origin and freshness of ingredients used.

Ratings & Reviews

Rated 5 out of 5 by from Hola, si hago esta receta porque soy ecuatoriana especificamente de la costa de Ecuador, lo único... Hola, si hago esta receta porque soy ecuatoriana especificamente de la costa de Ecuador, lo único que la foto que aqui se presenta no es muy atractiva, nosotros hacemos el ceviche más jugoso y el tipo ceviche ecuatoriano no lleva naranja esto es opcional. Saludos
Date published: 2005-04-18
Rated 5 out of 5 by from ES MUY RICO SE LO RECOMIENDA UNA ECUATORIANA ACOMPAÑELO CON PLATANOS FRITOS O CON... ES MUY RICO SE LO RECOMIENDA UNA ECUATORIANA ACOMPAÑELO CON PLATANOS FRITOS O CON ARROZ BLANCO VAN A VER QUE LES VAN A ENCANTAR BUEN PROVECHO
Date published: 2007-12-03
Rated 5 out of 5 by from Hola soy boricua y casada con un ecuatoriano y esta receta me encanta , al igual que toda la... Hola soy boricua y casada con un ecuatoriano y esta receta me encanta , al igual que toda la gastronomia ecuatoriana. Saludos a Ecuador, Dios los bendiga siempre.
Date published: 2007-12-22
Rated 5 out of 5 by from Este ceviche es delicioso, muy parecido al q' preparan en colombia... Este ceviche es delicioso, muy parecido al q' preparan en colombia... Excelente alternativa para los q' nos gusta preparar y probar algo diferente....
Date published: 2005-07-28
Rated 1 out of 5 by from Soy ecuatoriana y siempre hago el ceviche de camaron y este plato no lleva Italian Dressing .Por... Soy ecuatoriana y siempre hago el ceviche de camaron y este plato no lleva Italian Dressing .Por favor no cambie la receta. Gracias
Date published: 2005-12-29
Rated 4 out of 5 by from soy ecuatoriana, ademas se debe anadir tomate picado en cuadros pequenos ycilantro. soy ecuatoriana, ademas se debe anadir tomate picado en cuadros pequenos ycilantro. disfrustelo con chifles o platains fritos
Date published: 2005-08-28
Rated 5 out of 5 by from Hola a todos.......... Hola a todos.......... Esta receta me encanto porque tambien soy del Ecuador y este plato en especial me encanta. Adios:)
Date published: 2005-10-15
Rated 5 out of 5 by from Hola soy Ecuatoriana el ceviche es riquísimo, como el de concha, el de pescado. Hola soy Ecuatoriana el ceviche es riquísimo, como el de concha, el de pescado.
Date published: 2006-04-01
  • 2016-08-24T10:06CST
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