Comida Kraft
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Mangu Mash

Mangu Mash is rated 3.8125 out of 5 by 16.
Prep Time
10
min.
Total Time
45
min.
Servings

8 servings

What's Mangu Mash? Think garlicky, bacon-studded mashed potatoes. Instead of spuds, you use large green plantains.

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What You Need

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  • Bring 1-1/2 cups of the water and 2 tsp. of the salt to boil in large saucepan on medium-high heat. Add plantains; cook 20 min. or until soft. Reduce heat to medium; cover. Simmer an additional 15 min. Remove from heat; drain.
  • Mash plantains, adding milk and remaining 1/2 cup water until consistency of mashed potatoes.
  • Stir in butter, bacon, garlic and remaining 1/4 tsp. salt. If necessary, return to stovetop to cook on low heat until heated through, stirring occasionally.

Serving Suggestion

Serve this Dominican Republic-inspired dish with poached eggs.

Special Extra

Add 1 cup KRAFT Shredded Cheddar Cheese along with the butter, bacon, garlic and remaining salt; cook on low heat until cheese is completely melted, stirring frequently.

Servings

  • 8 servings

Nutritional Information

Serving Size 8 servings
AMOUNT PER SERVING
Calories 270
Total fat 15g
Saturated fat 7g
Cholesterol 40mg
Sodium 310mg
Carbohydrate 33g
Dietary fiber 2g
Sugars 17g
Protein 4g
% Daily Value
Vitamin A 30 %DV
Vitamin C 15 %DV
Calcium 4 %DV
Iron 4 %DV

* Nutrition information is estimated based on the ingredients and cooking instructions as described in each recipe and is intended to be used for informational purposes only. Please note that nutrition details may vary based on methods of preparation, origin and freshness of ingredients used.

Ratings & Reviews

Rated 1 out of 5 by from Yo soy dominicana y amante a la cocina por esta razon es que soy repostera, no estoy nada de acuerda... Yo soy dominicana y amante a la cocina por esta razon es que soy repostera, no estoy nada de acuerda a la receta que aqui se plantea porque se esta alterando una receta que es tradicional de mi pais... no creo que una persona de no muchos recursos economicos vaya a ir en busca de tocineta algo no tan barato en el pais, y que ademas de eso le añada leche... si fuese esa la receta original MUCHOS Cenariamos gourmet, porque asi es como estan haciendo lucir una receta tradicional y original de pueblo.
Date published: 2005-12-21
Rated 3 out of 5 by from Perdon,pero soy muy dominicana y me molesto ver el cambio que le han dado a este plato, los... Perdon,pero soy muy dominicana y me molesto ver el cambio que le han dado a este plato, los ingredientes que realmente lleva esta receta tan querida por nosotros son los siguientes: platanos verdes, sal, agua caliente y mantequilla o cebolla frita con sal vinagre y aceite.
Date published: 2005-12-08
Rated 5 out of 5 by from Para que de verdad le queden como a nostros los dominicanos, hay que majar bien los platanos y sólo... Para que de verdad le queden como a nostros los dominicanos, hay que majar bien los platanos y sólo echarle agua caliente de la misma en donde hirvieron los platanos, y agua fria. No es necesario la leche. Sí la mantequilla o margarina y opcional las tocinetas
Date published: 2005-01-19
Rated 5 out of 5 by from CLARO ES NUESTRO PLATO POR EXCELENCIA, NO HAY UN DOMINICANO O EXTRANJERO QUE COMO UN MANGU Y NO SE... CLARO ES NUESTRO PLATO POR EXCELENCIA, NO HAY UN DOMINICANO O EXTRANJERO QUE COMO UN MANGU Y NO SE SIENTA BIEN. SI ANADIMOS A ESTE MANGU CEBOLLA SOFRITA POR ENCIMA,HUMMM!!!!QUE SABROSO QUEDA.
Date published: 2005-01-22
Rated 5 out of 5 by from Excelente es una receta que se la recomendaria a cualquier persona. Excelente es una receta que se la recomendaria a cualquier persona. Es rica y facil de hacer, algo que yo hago siempre es hecharle un poquito de aceite de oliva hace queda mas suave.
Date published: 2008-02-25
Rated 5 out of 5 by from la recomiendo ami me quedo buenisima y ami familia le encanto ,ademas el mangu es un plato versatil... la recomiendo ami me quedo buenisima y ami familia le encanto ,ademas el mangu es un plato versatil se prepara de mil maneras y a cual dominicano no le gusta el magu....
Date published: 2005-11-17
Rated 1 out of 5 by from Yo tambien hice la reseta y despues hice lo original y abia una diferencia tan grande la original... Yo tambien hice la reseta y despues hice lo original y abia una diferencia tan grande la original sabia mucho mas buena que la otra, mi mama penso lo mismo.
Date published: 2005-12-21
Rated 5 out of 5 by from La receta quedó como en Mangú Dominicano original. La receta quedó como en Mangú Dominicano original. Lo único q recomiendo es añadirle cebollas para ese toquecito final!
Date published: 2007-11-02
  • 2016-08-30T10:12CST
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