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Dorado pan de nueces y arándanos
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Dorado pan de nueces y arándanos

1 H 35 Min
20 Min Prep
1 H 15 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-3/4 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de cereal de salvado y pasas
1 taza de leche
1 huevo, batido ligeramente
1/3 taza de jugo de naranja
1/4 taza de aceite
1 cucharada de cáscara rallada de naranja
1 taza de arándanos rojos (cranberries), picados en trozos grandes
1/2 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, picadas
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Hagámoslo
1
Mezcla en un tazón grande la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla en un tazón mediano el cereal y la leche; deja reposar durante 5 minutos. Incorpora el huevo, el jugo, el aceite y la ralladura. Agrega esto a la mezcla de harina; revuelve hasta apenas humedecer. (Resultará una masa grumosa.) Agrega los arándanos y las pacanas.
2
Vierte en un molde para hornear de 9x5 pulgadas previamente engrasado.
3
Hornea a 350°F durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar durante 10 minutos y sácalo del molde. Enfríalo por completo sobre una rejilla de alambre. Córtalo en 12 rebanadas al momento de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo más fácil
Cuando se haya enfriado, envuelve el pan y guárdalo toda la noche antes de rebanarlo.
Consejo 2
Lo mejor de la temporada
Busca bolsas que contengan arándanos de color vivo. En bolsas plásticas herméticas, los arándanos pueden refrigerarse hasta por un mes o congelarse hasta por un año. Desecha cualquier baya que esté blanda, descolorida o arrugada.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
3%
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 15g
30%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
2%
Vitamina C
2%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 (1 rebanada cada una)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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