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1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
3 huevos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 taza de aceite
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, cantidad dividida
1 taza de azúcar morena, bien compacta, cantidad dividida
6 plátanos (bananas) medianos, pelados y cortados en rebanadas de 1/4 pulgada
1 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Pon en un tazón grande la harina preparada para pastel, los huevos, la crema agria, el aceite y 1/2 taza de agua; bátelos con un batidor eléctrico a velocidad baja hasta humedecer la mezcla, raspando frecuentemente los lados del tazón. Bate a velocidad media durante 2 minutos más.
2
Derrite 4 cucharadas de la mantequilla en cada uno de 2 moldes redondos para hornear de 9 pulgadas; espolvorea cada uno con 1/2 taza del azúcar morena. Coloca los plátanos sobre el azúcar y decóralos con el coco.
3
Vierte uniformemente la mezcla sobre los ingredientes en ambos moldes.
4
Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Invierte los pasteles inmediatamente sobre platos para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
De vez en cuando se puede incluir un postre en una dieta balanceada, pero no te olvides de medir tus porciones.
Consejo 2
Cómo tostar el coco
Precalienta el horno a 350°F. Esparce el coco, formando una fina capa dentro de un molde para hornear llano. Hornea durante 7 a 12 minutos o hasta que el coco esté ligeramente dorado, revolviendo de vez en cuando.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 51g
19%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 38g
76%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
8%
Vitamina C
6%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones (8 porciones por pastel)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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