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Arroz con gandules
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Arroz con gandules

40 Min
10 Min Prep
30 Min cocinado
Vida Saludable
Los gandules son un ingrediente muy característico en la comida caribeña. En este acompañamiento a base de arroz queda claro el porqué.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon
1 pimiento (pimentón) verde grande, picado
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, bien picados
1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocer
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 taza de agua
1 lata (15 oz) de gandules, enjuagados
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino en una sartén mediana hasta que esté crujiente. Sácalo de la sartén y reserva la grasa que quedó en el fondo. Escurre el tocino en papel toalla.
2
Añade el pimiento verde, la cebolla y el ajo a la grasa en la sartén; cocina revolviendo a fuego medio por 5 min. Agrega la salsa de tomate, el arroz, la sal y la pimienta negra; mezcla todo bien. Incorpora el agua. Deja que esto hierva. Añade los gandules; tapa la sartén. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 20 min. Revuélvelo.
3
Desmenuza el tocino y espolvoréalo sobre la mezcla de arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Para darle sabor caribeño, coloca una hoja de plátano (banana) sobre la sartén antes de taparla mientras se cuece el arroz.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 320mg
14%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
4%
Vitamina C
20%
Calcio
2%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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