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Cordero asado con hierbas
Cordero asado con hierbas

Cordero asado con hierbas

3 H 15 Min
5 Min Prep
3 H 10 Min cocinado
Este cordero asado con vino tinto y salvia fresca, será la estrella de tus cenas familiares durante cualquier temporada de fiestas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de vino tinto seco
1 taza de aceite de oliva extra virgen
3 dientes de ajo, bien picados
3 cucharadas de salvia fresca picada
2 cucharaditas de hojas secas de tomillo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 pierna de cordero estilo mariposa (de 3 libras)
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Mezcla el vino, el aceite, el ajo, las hierbas y los condimentos. Coloca el cordero en una bolsa plástica grande con cierre y vierte la marinada sobre la carne; sella la bolsa. Déjalo marinar en el refrigerador durante 2 horas o toda la noche, volteando la bolsa ocasionalmente.
2
Precalienta el horno a 350°F. Retira el cordero de la bolsa; deshecha la marinada. Coloca el cordero sobre la rejilla de una bandeja para asar.
3
Hornea el cordero a 350°F de 50 minutos a 1 hora o hasta que el termómetro de la carne alcance los 160°F (punto medio). Deja la carne reposar por 10 minutos antes de cortarla en rebanadas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Este plato principal de cordero es uno favorito para celebrar en familia durante las fiestas. Esta receta rinde suficiente para 12 personas.
Consejo 2
Cómo escoger el cordero
Busca un cordero con un tono rosado o rojo pálido y que tenga una textura sedosa o suave. Generalmente, cuando la carne está muy roja está vieja.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 29g
37%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 1g
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 17g
34%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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