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Sopa cremosa de elote y pavo
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Sopa cremosa de elote y pavo

25 Min
25 Min Prep
Una buena sopa siempre calienta el corazón y el alma. Prueba esta receta de sopa cremosa de elote y pavo y verás cómo te llenará de calidez y felicidad.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento (pimentón) rojo picado, cantidad dividida
2 cucharadas de mantequilla o margarina
4 onzas (1/2 de un pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos
2 tazas de pavo cocido y desmenuzado
1 lata (14.75 oz) de granos de elote (maíz) en crema
2 tazas de caldo de pollo
3/4 taza de leche
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Hagámoslo
1
Cocina en una olla grande, a fuego medio, la cebolla y la mitad del pimiento rojo en la mantequilla, hasta que estén tiernos, revolviendo frecuentemente.
2
Agrega el queso crema; cocina y revuleve a fuego bajo hasta que se haya derretido. Agrega el pavo, el elote, el caldo y la leche; mezcla bien. Mantén un hervor suave hasta que la sopa se haya calentado completamente, revolviendo de vez en cuando.
3
Decora la sopa con los pimientos rojos restantes al momento de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la receta con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para obtener un sabor más fuerte, asa y pela los pimientos rojos antes de cortarlos; agrégalos a la sopa junto con el pavo. También puedes utilizar pimientos (pimentones) rojos asados en conserva, escurridos.
Consejo 3
Hazlo antes
Puedes preparar esta sopa sustanciosa con anticipación. Déjala enfriar y luego, refrigérala hasta por 2 días antes de recalentarla para servir.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 600mg
26%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 10g
20%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
20%
Vitamina C
25%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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