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Enchiladas verdes
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Enchiladas verdes

35 Min
25 Min Prep
10 Min cocinado
¡Un platillo verde siempre irradia frescura, sabor y bienestar! Estas enchiladas verdes no solo saben deliciosas, sino que lucen exquisitamente espectaculares.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lb. de tomatillos
2 chile serrano
2 tazas de agua
1/2 taza de rodajas de cebolla, cantidad dividida
1 clavo de ajo
1/2 de sal
2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
12 tortillas de maíz, ablandadas
1/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
6 de KRAFT Singles
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Coloca los tomatillos, los chiles y el agua en una cacerola pequeña y déjalos hervir a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-bajo y cuece todo durante 7 minutos o hasta que los tomatillos estén tiernos. Escurre y guarda 3/4 taza del agua de la cocción. Coloca los tomatillos, el agua de la cocción que reservaste, los chiles serranos, 1/4 taza de cebolla, 2 cucharadas de cilantro, el ajo y la sal en la licuadora. Tapa y licua a velocidad alta durante 2 minutos o hasta que quede una mezcla suave.
2
Unta el fondo de un molde para hornear de 13x9 pulgadas con 1/2 taza de la salsa de tomatillo. Mezcla 1 taza de la salsa restante con el pollo. Coloca 2 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; enrolla apretándolas bien. Colócalas en el molde para hornear con el lado de la juntura hacia abajo. Mezcla la salsa de tomatillos restantes con la crema agria; espárcela a cucharadas sobre las enchiladas. Completa con las rebanadas Singles.
3
Hornea durante 15 minutos o hasta que se caliente por completo; corona con las cebollas y el cilantro restantes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara según las instrucciones con crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat o la de KNUDSEN Light Sour Cream.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 600mg
26%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
15%
Vitamina C
6%
Calcio
25%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 6 porciones de 2 enchiladas cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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