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Pollo en mole de cacahuate
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Pollo en mole de cacahuate

55 Min
15 Min Prep
40 Min cocinado
Jamás el pollo se ha visto tan bien acompañado como ahora que lo servimos bañado en un delicioso mole a base de cacahuate (maní).
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 pollo para asar o freír (3-1/2 libras), cortado en piezas
1/4 taza de cilantro fresco, picado
3 cucharadas de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts picados
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Vierte el mole de cacahuate de forma pareja sobre el pollo colocado dentro de un molde 13x9-pulgadas, cubierta con papel de aluminio.
3
Hornea el pollo durante 40 min. o hasta que esté completamente cocido (165ºF). Unta las piezas de pollo con el mole que está dentro de la fuente después de 20 min.
4
Espolvorea el pollo con el cilantro y los cacahuates.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Completa cada porción de este platillo con una ensalada de vegetales frescos y un panecillo de grano entero.
Nutrición
Calorías
550
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 36g
46%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 680mg
30%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 0g
Proteína 39g
78%
Vitamina A
40%
Vitamina C
6%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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