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Pollo asado al gusto familiar
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Pollo asado al gusto familiar

1 H 40 Min
10 Min Prep
1 H 30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 pollo para rostizar entero (3-1/2 libras)
sal y pimienta negra, al gusto
1 limón mediano, lavado
4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 cucharada de sazón italiana
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Enjuaga el pollo y sécalo con toallas de papel. Con la punta de un cuchillo, separa el pellejo de la carne a lo largo de la pechuga y en la parte superior de los muslos. Espolvorea por dentro y por fuera con sal y pimienta. Colócalo en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas.
2
Ralla la cáscara del limón. Mezcla la ralladura con el queso crema y el sazón italiano. Con la mano o una cucharita, pon la mezcla de queso crema por debajo del pellejo del pollo. Presiona la mezcla hacia los muslos, cuidando de no romper el pellejo.
3
Corta el limón a la mitad; exprime todo su jugo en un recipiente pequeño. Incorpora el aderezo con un batidor de mano. Rocíalo sobre el pollo. Coloca las mitades de limón exprimido dentro de la carcasa del pollo. Inserta un termómetro para carne, apto para horno, en la parte más gruesa del muslo del pollo.
4
Hornea durante 1-1/2 hora o hasta que el pollo esté bien cocido (cuando alcance una temperatura interna de 180°F). Mientras se hornea, remójalo con su propio jugo, de vez en cuando.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Tu familia se dará cuenta de que se trata de una ocasión especial apenas te vean servir este pollo asado tan popular.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Para obtener más jugo de las frutas cítricas, caliéntalas en un microondas a potencia ALTA durante 30 segundos antes de exprimirlas.
Consejo 3
Alternativa
En vez de usar el sazón italiano, mezcla el queso crema con 1 cucharadita de cada uno de estos ingredientes: comino en polvo, páprika y ajo en polvo.
Consejo 4
Seguridad en la cocina
Nunca dejes que el pollo cocido esté a temperatura ambiente por más de 2 horas. De no comerse de inmediato, el pollo cocido debe mantenerse caliente o refrigerado.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 26g
33%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 110mg
37%
Sodio 530mg
23%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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