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Guiso de salchicha, pollo y camarones
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Guiso de salchicha, pollo y camarones

1 H
30 Min Prep
30 Min cocinado
El aderezo Zesty Italian Dressing y los vegetales frescos le dan sabor a este reconfortante guiso de tres carnes. Es ideal para quitarse el frío en un día de invierno.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 muslos (thighs) de pollo, con su hueso (aproximadamente 2 libras)
2 cebolla s picadas
2 de cada uno: pimiento (pimentón) verde y rojo, picados
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de salchichas ahumadas, cortadas en tajadas de 1/2-pulgada
1 lata (28 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de pollo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 libra de camarones medianos, crudos, pelados y sin venas, pelados y limpios
6 tazas de arroz cocido
1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 taza de cilantro fresco, picado
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Hagámoslo
1
Rocía una cacerola grande con aceite antiadherente en aerosol; añade el pollo. Cocínalo a fuego medio-alto durante 3 minutos por lado o hasta que esté ligeramente dorado. Sácalo de la cacerola; reserva. Escurre.
2
Cocina las cebollas y los pimientos en el aderezo hasta que estén tiernos. Agrega el pollo, la salchicha, los tomates, el caldo y los pimientos. Hazlo hervir; reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
3
Agrega los camarones; cocina durante 5 minutos o hasta que se pongan opacos. Sirve sobre el arroz; corona con crema agria y cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Puedes preparar este robusto guiso el día antes y recalentarlo antes de servir.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye la salchicha ahumada por salchicha Andouille para darle un toque típico de Nueva Orleans.
Nutrición
Calorías
490
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 25g
32%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 120mg
40%
Sodio 820mg
36%
Carbohidrato 36g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
25%
Vitamina C
50%
Calcio
4%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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