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Guiso picante de piña y carne de res
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Guiso picante de piña y carne de res

1 H 30 Min
10 Min Prep
1 H 20 Min cocinado
Vida Saludable
La piña asada le aporta dulzura natural a este guiso picante inspirado en la cocina asiática.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
3 tazas de piña fresca, en trozos tamaño bocado
6 chiles serranos, sin cabo ni semillas y bien picados
1 libra de carne de res para estofado
1 lata (14-1/2 oz) de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
1/4 taza de salsa de soya (soja) baja en sodio (lite)
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
3 cucharadas de agua
1/2 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados
1/4 taza de pimiento (pimentón) rojo picados
2 tazas de espagueti s cocidos calientes
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la piña y los chiles; cocina de 3 a 5 min. o hasta que estén ligeramente dorados, revolviéndolos de vez en cuando. Agrega la carne de res; cocínala y revuélvela 5 min. o hasta que se dore.
2
Añade el caldo de carne y la salsa de soya; déjalo hervir. Tápalo; baja la temperatura y cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
3
Mezcla la maicena y el agua. Agrégala a la mezcla de carne junto con las nueces y el pimiento rojo; mezcla todo bien. Déjalo hervir; mantén un hervor suave, revolviendo constantemente, de 1 a 2 min. o hasta que se espese. Sírvelo sobre los espaguetis.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
La parte magra de la carne de res fresca debe tener un tono brillante de color cereza. La carne de res es de un rojo púrpura oscuro cuando la cortan por primera vez; pero, ya cortada y expuesta al aire, la superficie se vuelve de un tono rojo brillante debido a la reacción que tiene con el oxígeno.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye arroz cocido caliente por los espaguetis.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 740mg
32%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 13g
26%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
8%
Vitamina C
45%
Calcio
4%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
5 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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