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Albóndigas acompañadas con salsa chipotle
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Albóndigas acompañadas con salsa chipotle

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
Las albóndigas son las favoritas de muchas personas y esta receta dejará a todas ellas felices. Añádelas a la pasta o sírvelas solas para un aperitivo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de carne molida de res
1/4 taza de cilantro picado
1 jalapeño, finamente picado
1 huevo
1/4 taza de migajas de pan secas
3 dientes de ajo, finamente picado, cantidad dividida
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
1 chile chipotle en adobo
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 375°F. Mezcla la carne, el cilantro, el jalapeño, el huevo, las migajas de pan, 2/3 del ajo y la sal. Forma 20 albóndigas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro cada una.
2
Colócalas en un molde de hornear de 15x10x1 pulgadas después de haberlo rociado con aceite en aerosol.
3
Hornea las albóndigas durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Mientras tanto, coloca la mayonesa, el ajo restante y el chipotle en la licuadora. Licua hasta obtener una consistencia homogénea. Sirve esta mezcla con las albóndigas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza carne molida de cerdo en vez de la mitad o en vez de toda la carne de res.
Consejo 2
Nota
Para obtener un sabor menos picante, usa sólo la mitad del jalapeño.
Nutrición
Calorías
130
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 1g
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 4g
8%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
20 (de 1 albóndiga y de 1 cucharada de salsa de acompañamiento cada una)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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