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Pastel de limonada
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Pastel de limonada

1 H 10 Min
10 Min Prep
1 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 de pastel (cake) (para dos capas)
1/2 taza de agua
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
4 huevoss
1/2 taza de aceite
la ralladura de 2 limón amarillo (lemon)es medianos, cantidad dividida
1 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 de moras azules (blueberries) (alrededor de 2 tazas)
2 de agua
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Coloca la harina preparada para pastel, 1/2 taza de la mezcla en polvo para limonada, 1/2 taza de agua, la crema agria, los huevos, el aceite y la mitad de la ralladura de limón en un recipiente grande. Bate con un batidor eléctrico a velocidad baja durante 1 minuto. Bate a velocidad media durante 4 minutos. Vierte sobre un molde acanalado y con tubo central de 12 tazas de capacidad, engrasado.
2
Hornea durante 50 minutos o hasta que insertes un palillo cerca del centro y salga limpio. Deja enfriar durante 5 minutos; saca el pastel del molde y colócalo sobre una rejilla de metal. Deja enfriar completamente.
3
Combina en un recipiente mediano el 1/4 taza del polvo para limonada restante y las 2 cucharadas de agua. Agrega poco a poco el azúcar en polvo, revolviendo con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Coloca el pastel en un platón. Rocía con el glaseado de limón. Con una cuchara, coloca los arándanos en el centro y alrededor del pastel. Espolvorea con la ralladura de limón restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara como indicado, usando mezcla preparada para pastel con sabor a limón.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 36g
72%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
6%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 16 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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