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Cheesecake frutal
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Cheesecake frutal

6 H 30 Min
30 Min Prep
6 H cocinado
Este cheesecake frutal está de campeonato y seguro se convertirá en el platillo central de cualquier sobremesa. ¡Comparte dulzura!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
60 galletas de vainilla, tritutadas (unas 2 tazas)
5 cucharadas de mantequilla, derretida
3 cucharadas de azúcar
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 paquete (3.4 oz) de gelatina sabor limón amarillo JELL-O Lemon Flavor Gelatin
4 huevo s
2 tazas descongeladas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping
1 taza de moras azules (blueberries), 1 taza de rebanadas de fresas frescas y 1 taza de rebanadas peladas de kiwi
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Forra un molde de 13x9 pulgs. con papel aluminio de modo que sobrepase los bordes. Mezcla las migas, la mantequilla y 3 cdas. de azúcar; presiona firmemente la mezcla contra el fondo del molde ya preparado. Hornea la corteza 10 min.
3
Bate bien el queso crema, 1 taza de azúcar y la harina en un tazón grande utilizando la batidora eléctrica. Agrega la crema agria; mezcla todo bien. Agrega el polvo seco del pudín. Agrega uno por uno los huevos, mezclándolos a velocidad baja cada vez que añadas otro. Vierte esto sobre la base del pastel.
4
Hornea el cheesecake 1 hora o hasta que el centro casi se cuaje. Déjalo enfriar completamente. Refrigéralo 4 horas. Usa las manijas de papel aluminio para pasar el cheesecake del molde a un plato para servir. Quítale el papel y deshazte del mismo. Espárcele la cobertura COOL WHIP. Decóralo con las frutas justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Ya que rinde lo suficiente para 16 personas, este tentador postre sirve para una ocasión especial y resultará perfecto en tu próxima fiesta.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para darle más sabor a limón, agrega 1 cda. de cáscara rallada de limón a la mezcla para cheesecake antes de verterla sobre la corteza.
Consejo 3
Cómo prepararlo en un molde desmontable con aro de resorte de 9 pulgs.
Calienta el horno a 325ºF si utilizas un molde plateado desmontable con aro de resorte (springform pan) de 9 pulgs. (o a 300ºF si utilizas uno antiadherente de color oscuro). Mezcla 1 taza de galletas de vainilla trituradas, 3 cdas. de mantequilla derretida y 3 cdas. de azúcar. Presiona la mezcla de migas contra el fondo del molde. Ponle el batido de cheesecake por encima. Hornéalo 1 hora o hasta que su centro casi se cuaje. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de retirar el aro. Refrigera el postre 4 horas. Úntale la cobertura COOL WHIP; corónalo con 1 taza de rebanadas de fresa y otra de kiwi. Rinde 20 porciones.
Nutrición
Calorías
460
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 31g
40%
Grasa saturada 18g
90%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 30g
60%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
20%
Vitamina C
30%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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