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Croquetas de cerdo (puerco)
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Croquetas de cerdo (puerco)

37 Min
25 Min Prep
12 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de chiles jalapeños, picados
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas de carne de cerdo cocida y desmenuzada
2 tazas de puré de papa
1/2 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
1 huevo, ligeramente batido
25 galletas RITZ Crackers, trituradas (alrededor de 1/2 taza)
2 tazas de aceite vegetal
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National Pork Board es una marca registrada de America's Pork Producers y el Pork Checkoff.
Hagámoslo
1
Rocía una sartén con aceite de cocina. Cocina y revuelve la cebolla, los chiles y las hojuelas a fuego medio-alto durante 10 min. o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente.
2
Mezcla la carne, el queso y el puré en un tazón grande. Agrega la mezcla de cebolla; mézclala bien. Déjalos enfriar completamente. Forma 15 croquetas alargadas (3 pulgs.). Sumérgelas una por una en el huevo y pásalas por las migas, dándoles vuelta para cubrir ambos lados.
3
Calienta el aceite en una cacerola grande a 375°F. Agrega las croquetas por grupos; cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas de ambos lados. Escúrrelas en toallas de papel. Sírvelas tibias.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
National Pork Board te recuerda que, si te quedó carne de cerdo sin cocinar, puedes congelarla hasta por 6 meses.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Las croquetas se moldean con más facilidad si usas puré de papa frío que haya sobrado.
Consejo 3
Idea divertida
Para servirlas como aperitivos, forma croquetas más pequeñas antes de freír.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 510mg
22%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 2g
4%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
4%
Vitamina C
8%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
5 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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