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Croquetas de atún
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Croquetas de atún

35 Min
25 Min Prep
10 Min cocinado
Disfruta de la mejor textura y sabor con este platillo de croquetas de atún. Son perfectas para ofrecer a tus invitados durante cualquier evento o reunión.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de pimiento (pimentón) rojo, picado
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas de puré de papas, preparado
2 latas (5 oz cada uno) de atún, escurrido y desmenuzado
1/2 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese
1 huevo, batido
25 galletas RITZ Crackers, trituradas (aprox. 1 taza)
2 tazas de aceite
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Hagámoslo
1
Cocina los primeros 3 ingredientes en una sartén, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto 10 min. o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo de vez en cuando. Deja enfriar la mezlca. Mezcla con el puré de papas, el atún y el queso.
2
Usa la mezcla de atún para formar 12 croquetas alargadas (de 3 pulgadas). Sumerje en el huevo y pasa por las migas de galletas, volteando para cubrirlas del todo.
3
Calienta el aceite a 375ºF en una sartén grande. Agrega las croquetas en tandas; cocina 6 min. o hasta que se doren bien, volteando de vez en cuando. Escurre en papel toalla. Se sirven clientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Para un mejor resultado, usa sobrantes de puré de papas frío.
Consejo 2
Cómo servir
Esta receta es un excelente platillo principal con aproximadamente 3 croquetas por porción.
Consejo 3
Toquecito adicional
Sirve con aioli, una mayonesa con sabor a ajo.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
4%
Vitamina C
8%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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