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Nuestro mejor cheesecake de chocolate
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Nuestro mejor cheesecake de chocolate

6 H 35 Min
30 Min Prep
6 H 5 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
18 galletas OREO Cookies, finamente trituradas (aprox. 1-1/2 taza)
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, partido en pedazos, derretido y enfriado
3 huevos
1-1/2 taza de rebanadas de fresas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Mezcla las migajas de galleta y la mantequilla; presiona esta mezcla contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs. Hornéala por 10 min.
3
Bate bien el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica. Agrega el chocolate; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos; después de agregar cada uno, bate a velocidad baja hasta que se mezcle antes de añadir el siguiente. Vierte esta mezcla sobre la corteza de galletas.
4
Hornea el pastel de 45 a 55 min. o hasta que casi cuaje su centro. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde, a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo por 4 horas. Decóralo con las rebanadas de fresas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
¿Buscas un antojito especial que preparar? Cada una de las porciones de este cheesecake viene repleta de sabor a chocolate.
Consejo 2
Nota
Si usas un molde oscuro antiadherente con aro desmontable de 9 pulgs., reduce la temperatura del horno a 300°F.
Consejo 3
Cómo hornear en un molde de 13x9 pulgs.
Prepara la receta como se indica, sustituyendo el molde con aro desmontable por uno de 13x9 pulgs. forrado con papel aluminio y engrasado . Reduce el tiempo en el horno a 40 ó 45 min. o hasta que el centro casi se cuaje. Usa las asas del papel aluminio para sacar el cheesecake del molde antes de cortarlo para servir.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 26g
52%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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