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Bistec de falda de res asado, con salsa de chimichurri
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Bistec de falda de res asado, con salsa de chimichurri

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de salsa original A.1. Original Sauce
1 bistec/pieza de falda de res (flank steak) (2 libras)
2 tazas de ramitas de perejil fresco, bien picadas
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 diente de ajo, bien picado
1 cucharadita de hojas secas de orégano
1 hoja de laurel
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Hagámoslo
1
Vierte la salsa para bistec en una bolsa de plástico resellable. Agrega la carne; sella la bolsa. Dale vuelta a la bolsa varias veces hasta cubrir el bistec de forma pareja con la salsa. Ponla a marinar en la nevera durante 30 minutos, o más si lo deseas. Mezcla el perejil, el aderezo, el ajo, el orégano y la hoja de laurel en un recipiente pequeño. Tapado, enfría el bistec en la nevera hasta el momento de servir.
2
Precalienta la parrilla engrasada a fuego medio-alto. Retira el bistec de la marinada y descártala. Haz cortes poco profundos en los bordes del bistec cada 2 pulgadas. Coloca el bistec en la parrilla.
3
Asa el bistec durante 15 minutos; dale la vuelta. Continúa asándolo de 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté cocida. Corta la carne a través de la fibra en tajadas diagonales. Sírvela con la salsa de chimichurri.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Usa pinzas para voltear el bistec en la parrilla. Esto hace que el bistec se mantenga jugoso y no se reseque. Si haces unos cortes en los bordes del bistec no se enroscará tanto mientras se cocina.
Consejo 2
Toquecito adicional
Ponle otro pique más a la salsa chimichurri agregándole 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco o un chile jalapeño fresco entero, sin semillas y picado.
Consejo 3
Alternativa
Puedes seguir la receta utilizando 6 chuletas de cerdo en vez de la falda de res.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 3g
1%
Fibra dietética 0g
Azúcares 2g
4%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
4%
Vitamina C
6%
Calcio
2%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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