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Pollo asado con salsa de mango y naranja
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Pollo asado con salsa de mango y naranja

36 Min
20 Min Prep
16 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo balsámico SOUTH BEACH LIVING™ Balsamic Dressing, cantidad dividida
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 libra)
1 naranja de ombligo (navel) mediana, pelada y picada
1 mango mediano, pelado y picado
2 cucharadas de cebolla morada, cortada en rodajas muy finas
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de chile jalapeño picado y sin semillas
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Hagámoslo
1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Vierte 3 cucharadas del aderezo sobre el pollo dentro de una bolsa de plástico grande; cierra la bolsa. Refrigéralo mientras preparas la salsa.
2
Mezcla la naranja, el mango, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño y la cucharada de aderezo restante. Déjalo reposar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.
3
Saca el pollo del aderezo; desecha la bolsa y el aderezo. Ásalo de 6 a 8 minutos por lado o hasta que esté completamente cocido (170ºF). Sírvelo con la salsa que preparaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Consejito para la Dieta South Beach
¿Te gusta el pollo y andas buscando una nueva forma de prepararlo? Este sabroso pollo asado con salsa de frutas no tan sólo es delicioso, sino que te ayudará a alimentarte bien. Se recomienda para las Fases 1, 2 y 3.
Consejo 2
Seguridad en la cocina
El punto de cocción de la carne de pollo debe ser siempre “bien hecha”, no “en su punto” ni “poco hecha”. Si usas un termómetro para carne, la temperatura interna debe marcar por lo menos 170ºF al insertar el termómetro en la parte más gruesa de la pechuga. Cuando el pollo está completamente cocido, el líquido que suelta es de color claro.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 180mg
8%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 12g
24%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
10%
Vitamina C
60%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1 mitad de pechuga de pollo y aproximadamente 1/2 taza de salsa cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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