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Veraniega ensalada de camarones asados
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Veraniega ensalada de camarones asados

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
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1/2 taza de aderezo italiano SOUTH BEACH LIVING™ Italian Dressing
2 cucharadas de salsa de soya (soja)
2 cucharaditas de cáscara rallada de limón verde (lime)
6 tazas de lechugas verdes troceadas y surtidas (arúgula, hojas tiernas de espinaca y radicchio)
1 taza de rebanadas finas de calabacín (zucchini) o calabacita amarilla
1 taza de tomates (jitomates) cereza, partidos por la mitad
1/2 taza de rebanadas finas de cebolla morada
1 libra de camarones grandes, pelados y sin vena
1/4 taza de almendras saladas PLANTERS Salted Almonds, gruesamente picadas
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Hagámoslo
1
Precalienta la parrilla a fuego medio. Mezcla el aderezo, la salsa de soya y la cáscara rallada de limón. Sustrae 1/3 taza de la mezcla de aderezo; ponla en un tazón pequeño. Refrigérala hasta el momento de usar. Mezcla y revuelve las lechugas verdes, el calabacín, los tomates y la cebolla en una ensaladera; tápala. Refrigérala hasta el momento de usar.
2
Ensarta igual número de camarones en brochetas de madera o metal. Ásalos de 5 a 6 minutos por lado o hasta que los camarones estén rosados, volteándolos de vez en cuando y pincelándolos con el aderezo restante.
3
Saca los camarones de las brochetas; ponlos sobre la ensalada. Rocía todo esto con el 1/3 taza de aderezo que reservaste; revuelve hasta cubrir bien todo. Espolvorea la ensalada con las almendras.
Consejos de cocina
Consejo 1
Consejito para la Dieta South Beach
Celebra la temporada de verano, usando los más sabrosos vegetales para crear esta ensalada baja en calorías que puede servir de plato principal. Se recomienda para las Fases 1, 2 y 3.
Consejo 2
Lo mejor de la temporada
Se puede usar cualquier tipo de lechugas verdes frescas para esta ensalada. Para obtener un mejor resultado, escógelas de colores y texturas variados.
Consejo 3
Hazlo más fácil
Compra vegetales ya troceados en la sección de ensaladas (salad bar) de tu supermercado. Añádelos a una bolsa de lechugas verdes surtidas y prelavadas. Lo único que tienes que hacer es preparar el aderezo y asar los camarones.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 220mg
73%
Sodio 1030mg
45%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 6g
12%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
50%
Vitamina C
40%
Calcio
10%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 4 porciones de aproximadamente 2 tazas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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