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Guisado otoñal de verduras
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Guisado otoñal de verduras

1 H
20 Min Prep
40 Min cocinado
Vida Saludable
Disfruta de los sabores de otoño con esta receta de verduras (vegetales). Perfecta para complacer a todos sin importar sus gustos. Bon appétit!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 berenjena, cortada en pedazos tamaño bocado
1 cebolla, cortada en rebanadas de 1/2 pulg. de grosor
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en rebanadas de 1/2 pulg. de grosor
1 calabacita (zucchini), cortado en rebanadas de 1/2 pulg. de grosor
1/4 taza de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing
1 lata (14.5 oz) de tomates en cubitos sin sal agregada, sin escurrir
2 cucharadas de ralladura estilo parmesano reducida en grasa KRAFT Reduced Fat Parmesan Style Grated Topping
1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Cocina y revuelve los primeros 5 ingredientes en una sartén grande a fuego medio-alto de 6 a 8 min. o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes y se doren un poco.
3
Agrega los tomates; cocínalos 15 min. revolviéndolos de vez en cuando. Usa una cuchara para ponerlos dentro de una fuente para hornear poco profunda de 2 L de capacidad. Ponle la ralladura y el queso mozzarella por encima.
4
Hornea el guisado 15 min. o hasta que el queso mozzarella se derrita y la mezcla de verduras se caliente por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Este guisado de verduras (vegetales), sabe aun mejor preparado con un día de anticipación. Cocina las verduras, ponlas con una cuchara en el molde para hornear y ponle la ralladura y el queso por encima según las instrucciones. Déjalas enfriar un poco y, a continuación, refrigéralas tapadas por un máximo de 24 horas. Hornéalas a 350°F por 30 min. o hasta que el queso se derrita y la mezcla de verduras se caliente por completo.
Consejo 2
Alternativa
Prepara esta receta con tomates estofados de lata sin sal agregada.
Consejo 3
Limpieza fácil
Cocina la mezcla de verduras en una sartén grande como se indica, utilizando una sartén refractaria y ponle encima la ralladura de parmesano y el queso mozzarella. Hornea esto como se indica. (No es necesario transferir el guisado a un molde para hornear antes de hornearlo. ¡Esto te deja con un traste menos para limpiar!)
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 190mg
8%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 6g
12%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
15%
Vitamina C
30%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de aprox. 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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