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Rollitos de espinaca con pasta filo hechos de antemano
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Rollitos de espinaca con pasta filo hechos de antemano

55 Min
25 Min Prep
30 Min cocinado
Los rollitos de espinaca con pasta filo son perfectos para llevar a una reunión deportiva ya que puedes prepararlos de antemano y aun así sabrán buenísimos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 huevo, batido
1 paquete (10 oz) de espinaca picada congelada; descongélala y escúrrela bien antes de usar
1 taza de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
1 envase (8 oz) de queso crema con verduras del huerto y 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA Garden Vegetable 1/3 Less Fat than Cream Cheese
4 cebollitas verdes, finamente picadas
15 láminas de masa filo (phyllo) congelada (14x9 pulg.), descongeladas
1/3 taza de mantequilla, derretida
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Hagámoslo
1
Mezcla bien los 5 primeros ingredientes. Pincela 1 lámina de masa filo con mantequilla; cúbrela con 2 láminas más, pincelando ligeramente cada capa con un poco de la mantequilla restante. Pon las láminas restantes entre hojas de envoltura plástica; reserva.
2
Esparce 1/5 de la mezcla de espinaca a lo largo de 1 lado corto de la pila de láminas. Dobla la pila por ambos lados largos; enróllala por un lado corto para formar un leño. Repite esto con el resto de las láminas de masa y la mezcla de espinaca. Pincélalos con la mantequilla restante. Hazles unos pequeños cortes por encima a intervalos de 1 pulg. Colócalos en bolsas plásticas con cierre, aptas para congelación, o envuélvelos bien con envoltura plástica.
3
Congela los leños hasta por 3 meses. A la hora de hornearlos, saca del congelador la cantidad que necesites. Descongélalos en la nevera bien envueltos por varias horas o durante toda la noche. Quítlales el envoltorio y ponlos en una charola (bandeja) para hornear. Hornéalos a 375ºF 25 min. o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar 5 min. Pásalos a una tabla para cortar. Usa un cuchillo serrado para cortar cada leño en 6 rebanadas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Información para almacenar
Las láminas de masa filo que sobren las puedes volver a congelar bien envueltas.
Consejo 2
Cómo preparar la receta con láminas de masa filo de 18x14 pulgadas
Usa un total de 9 láminas de masa filo; esparciendo 1/3 del relleno sobre cada pila de 3 láminas antes de enrollarlas para obtener un total de 3 leños. Congélalos y hornéalos según las instrucciones. Corta cada leño en 10 rebanadas antes de servir.
Consejo 3
Variante
Rocía las láminas de filo con aceite en aerosol en vez de pincelarlas con la mantequilla derretida.
Nutrición
Calorías
70
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
25%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
30 porciones o un total de 5 leños de 6 porciones cada uno
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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