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Calabacitas con elote y chiles chipotles al sartén
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Calabacitas con elote y chiles chipotles al sartén

25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
Vive el mejor sabor hecho en casa con estas calabacitas con elote (maíz) y chiles chipotles al sartén. ¡Provechito!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/2 taza de cebolla picada
4 calabacines (zucchini), picados (aprox. 5 tazas)
1 taza de granos de elote (maíz) congelados
1 chile chipotle en adobo, finamente picado
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla; cocínala y revuélvela por 2 min. o hasta que esté tierna pero todavía crujiente. Añade los calabacitas, los granos de elote y el chile; cocínalo por 3 min., revolviéndolo de vez en cuando.
2
Tapa la sartén; cocínalo a fuego bajo por 7 min. o hasta que los calabacitas estén tiernos. Retíralo del fuego.
3
Añade la crema agria y el queso; mézclalo bien. Espolvorea los vegetales con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye los calabacitas por chayotes. Para obtener unos chayotes más tiernos, aumenta el tiempo de cocción a 20 min. o hasta que los chayotes estén tiernos, y si fuera necesario, añade un poco más de agua para prevenir que se sequen.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
La crema agria puede ayudar a sentar los sabores y darle una textura más cremosa a tu platillo favorito. Asegúrate de añadir la crema agria al final del tiempo de cocción para prevenir que se cuaje.
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
6%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 95mg
4%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
8%
Vitamina C
15%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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