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Pudín de pan al estilo cubano
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Pudín de pan al estilo cubano

1 H
15 Min Prep
45 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de leche
4 tazas de pan cubano cortado en cubos (1 pulgada)
3 huevos
1/2 taza y 2 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
1/4 taza de pasas
1/4 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds, tostados y picados
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 lata (8 onzas) de rebanadas de durazno (melocotón) en su jugo, sin escurrir
1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Vierte la leche de forma pareja sobre el pan en un tazón grande; revuelve esto con cuidado. Déjalos reposar por 5 minutos; ponlos a un lado. Bate los huevos ligeramente en un tazón mediano. Agrega 1/2 taza del azúcar, las pasas, las almendras, la canela, la vainilla y la sal; mezcla bien todo. Vierte esta mezcla sobre el pan; mezcla todo un poco. Usa una cuchara para colocar la mezcla dentro de un molde para hornear cuadrado, de 9 pulgadas.
2
Hornea la masa de 40 a 45 minutos o hasta que cuaje el centro y los bordes se desprendan de los lados del molde. Déjalo enfriar.
3
Escurre, mientras tanto, las rebanadas de durazno y reserva 1/4 taza del jugo; pon esto a un lado. Bate bien el queso crema con el jugo de durazno que reservaste, 2 cucharadas de azúcar y la nuez moscada utilizando un batidor de varillas. Esparce esto de forma pareja sobre el pudín de pan caliente; pon encima las rebanadas de durazno. Sírvelo caliente o frío. Tapa el pudín de pan que sobre y guárdalo en el refrigerador.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces hacen que una dieta balanceada sea más placentera, pero no olvides de estar pendiente del tamaño de las porciones.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza cubitos de pan francés en vez de los de pan cubano.
Consejo 3
Sobrantes creativos
Esta receta es la perfecta para darle uso al pan viejo de un día que tengas en casa.
Consejo 4
Cómo ablandar el queso crema
Pon el paquete de queso crema sin envoltorio en un tazón apto para microondas. Calienta a potencia ALTA durante 15 segundos, o hasta que el queso crema esté ligeramente ablandado. Añade 15 segundos por cada paquete de queso crema adicional.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 16g
32%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
8%
Vitamina C
6%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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