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Huachinango al horno con salsa de mango
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Huachinango al horno con salsa de mango

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
El dulce y fresco sabor del mango bañará del más puro sabor tropical a este platillo de huachinango (pargo rojo) al horno.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de salsa mexicana
1 lata (8 onzas) de trocitos de piña, escurridos
1 mango mediano, maduro y firme, pelado, sin hueso y picado
6 tazas de hojas de espinaca troceadas, lavadas y bien secas
4 filetes de huachinango (4 onzas cada uno)
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 450°F. Mezcla la salsa, la piña y el mango; ponlos a un lado.
2
Esparce la espinaca de forma pareja en el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; pon el pescado encima. Pon 2 cucharadas de salsa sobre cada uno de los filetes; cúbrelos con papel de aluminio. Pon a un lado el resto de la mezcla de salsa para servirla con el pescado.
3
Hornea los filetes por 15 minutos o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor. Sírvelos cubiertos con la mezcla de salsa que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve el pescado con arroz integral ya cocido y caliente.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2g
3%
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 530mg
23%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 15g
30%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
100%
Vitamina C
40%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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