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Horneado de carne de res con poblanos y queso
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Horneado de carne de res con poblanos y queso

45 Min
15 Min Prep
30 Min cocinado
La carne jugosa con chiles poblanos y queso será un platillo perfecto para la cena, o para llevar a una fiesta "de traje" (potluck).
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
5 huevos
4 onzas (1/2 pqte de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cebolla, gruesamente picada
2 cucharadas de Sofrito básico
2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido
6 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y picados
2 tazas de falda de res (flank steak) cocida y deshebrada
1 paquete (8 oz) de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400°F.
2
Licúa los 5 primeros ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea.
3
Forma capas con la mitad del arroz, la mitad de los poblanos, la mitad de la carne, la mitad de la mezcla de huevo y la mitad del queso desmenuzado en una fuente para hornear de 2 litros rociada con aceite en aerosol. Repite las capas con el resto.
4
Hornea 30 min. o hasta que el centro se cuaje.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida sana
Ahorra 50 calorías y 7 gramos de grasa, incluyendo 3 gramos de grasa, por porción al preparar el horneado como se indica, usando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing y 1 pqte. (7 oz) de queso cheddar desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Cheddar Cheese.
Consejo 2
Alternativa
Prepara la receta con pollo deshebrado.
Consejo 3
Cómo asar los chiles poblanos
Acomoda los chiles poblanos enteros en una bandeja (charola) para hornear cubierta con papel de aluminio. Ásalos de 2 a 4 pul.gs de la fuente de calor hasta que estén completamente chamuscados y voltéalos de vez en cuando. Colócalos en una bolsa de papel; ciérrala. Déjalos ahí unos 20 min. o hasta que los chiles se hayan enfriado completamente. Saca los chiles de la bolsa. Con un cuchillo pequeño, pela la piel ennegrecida; tírala. Corta los chiles a la mitad a lo largo, saca y tira las semillas.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 22g
28%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 190mg
63%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
15%
Vitamina C
25%
Calcio
25%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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