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Salsa de carne (Gravy) a la perfección
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Salsa de carne (Gravy) a la perfección

30 Min
15 Min Prep
15 Min cocinado
Con tan solo seguir estos sencillos pasos, lograrás preparar una salsa de carne (gravy) perfecta cada vez que lo intentes.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
agua fría o caldo de pollo sin grasa reducido en sodio
1/4 taza de harina
pimienta
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Hagámoslo
1
Vierte con cuidado el jugo y la grasa que suelte la carne en el asador dentro de una taza medidora refractaria o en un separador de salsas (colador de grasas). Deja que repose hasta que la grasa suba hacia arriba.
2
Retira 1/4 de taza de grasa; ponla de vuelta al asador. Deshazte de la grasa restante. Agrega suficiente agua o caldo al jugo y a la grasa restantes hasta medir 2 tazas.
3
Agrega poco a poco la harina a la mezcla de jugo y grasa, revolviendo constantemente con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
4
Pon la mezcla de jugo y grasa de vuelta al asador y colócalo sobre dos de los quemadores (hornillas). Haz hervir la mezcla. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén un hervor suave, revolviéndola con frecuencia, de 5 a 10 minutos o hasta que espese un poco.
5
Condimenta la salsa con pimienta al gusto, revolviéndola un poco con un batidor de varillas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Revuelve la salsa de carne (gravy) con un batidor de varillas o con un cucharón de madera. Se te hará más fácil preparar la salsa cuando utilizas un asador si usas un batidor plano o una espátula plana de madera ya que te permitirán alcanzar las esquinas del asador.
Consejo 2
Toquecito adicional
Incorpora de 1 a 2 cucharaditas de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee junto con la pimienta a fin de realzar el sabor y el color de la salsa.
Nutrición
Calorías
35
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 20mg
1%
Carbohidrato 2g
1%
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 2 tazas o 16 porciones de 2 cucharadas cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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