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Elote cremoso con queso
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Elote cremoso con queso

25 Min
5 Min Prep
20 Min cocinado
Esta receta de elote con queso es tan versátil que te sorprenderás con la cantidad de maneras en que puedes disfrutarlos, como una salsa o aderezo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1 pimiento (pimentón) rojo mediano, picado
1 chile jalapeño grande, sin semillas y picado
2 latas (11 oz cada una) de maíz (elote) escurrido
1/4 taza de leche
1/4 libra (4 oz) de VELVEETA®, cortado en cubos de 1/2 pulg.
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que comience a dorarse, revolviendo frecuentemente. Agrega los pimientos. Cocina de 5 a 8 min. o hasta que el tocino esté crujiente y los pimientos se ablanden, revolviendo con frecuencia.
2
Incorpora el elote y la leche. Deja que hierva. Mantén un hervor suave de 2 a 5 min. o hasta que el elote se caliente del todo, revolviendo de vez en cuando.
3
Añade el VELVEETA; cocina hasta que se haya derretido y todo esté bien mezclado, revolviendo constantemente. Decóralo con cilantro fresco picado, si lo deseas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida sana
Ahorra 70 calorías, 8g de grasa y 3.5g de grasa saturada por porción al escurrir y desechar la grasa que suelte el tocino cuando lo cocines. Reserva 1 cda. de esa grasa para cocinar los pimientos. Así podrás disfrutar de todo el sabor del tocino, pero sin su grasa.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para que el elote tenga un sabor levemente picante, incorpora 1/4 cdta. de pimienta roja molida (cayena) al elote y la leche.
Consejo 3
Alternativa
Prepara según las instrucciones pero utiliza elote con pimientos rojos y verdes.
Nutrición
Calorías
250
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 690mg
30%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 5g
10%
Proteína 8g
16%
Vitamina A
20%
Vitamina C
25%
Calcio
15%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 2/3 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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