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Salteado de pollo con jícama, tomatillos y pimientos rojos
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Salteado de pollo con jícama, tomatillos y pimientos rojos

1 H
15 Min Prep
45 Min cocinado
Vida Saludable
El salteado es un método de cocina que se utiliza tanto en la preparación de recetas latinas como en la de las orientales.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1 taza de rebanadas de jícama (aproximadamente 1 mediana)
1 taza de tomatillo s cortados en cuartos
1 taza de rebanadas de pimiento (pimentón) rojo (aproximadamente 1 mediano)
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas de arroz cocido caliente
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Hagámoslo
1
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Agrega el aderezo; cierra la bolsa. Voltea varias veces la bolsa a fin de cubrir el pollo con el aderezo de forma pareja. Pon a marinar las pechugas en el refrigerador por no menos de 30 minutos y no más de 1 hora.
2
Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que quede crujiente. Escurre la grasa de la sartén; pon el tocino a un lado. Retira las pechugas de la marinada; deshazte de la misma. Pon las pechugas de vuelta a la sartén; cocínalas, revolviéndolas con frecuencia, por 4 minutos o hasta que se doren de forma pareja. Agrega la jícama, los tomatillos, el pimiento rojo y las hojuelas de chile rojo; mézclalos bien. Cocina el conjunto, revolviéndolo de vez en cuando, por 3 minutos o hasta que el pollo se cocine por completo.
3
Sirve el salteado de pollo sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza tomates (jitomates) en vez de los tomatillos y pimientos (pimentones) verdes en vez de los rojos.
Consejo 2
Toquecito adicional
Decora el salteado con cilantro o perejil picado justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 410mg
18%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 2g
4%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
15%
Vitamina C
45%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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