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Polvorones de chocolate mexicanos para bodas
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Polvorones de chocolate mexicanos para bodas

1 H 2 Min
20 Min Prep
42 Min cocinado
¡Endulza tu vida con sabor a México! Prueba hoy mismo estos polvorones de chocolate mexicanos para bodas. ¡Están para enamorar!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/4 paquete (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate (5 oz), cantidad dividida
1 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar), cantidad dividida
1 taza de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, finamente picadas
1/4 cucharadita de sal
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Derrite 3 oz de chocolate tal como se indica en el paquete; déjalo enfriar a temperatura ambiente. Ralla, entretanto, el chocolate restante; ponlo en un tazón mediano. Incorpórale 1/2 taza del azúcar.
3
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega la vainilla y el chocolate derretido; mezcla todo bien. Agrega la harina poco a poco hasta que quede mezclada. Agrega las nueces y la sal; mezcla todo bien.
4
Forma bolitas de 1 pulg. con la masa. Colócalas sobre charolas (bandejas) para hornear, a una distancia de 1-1/2 pulg.
5
Hornea las galletas 12 min. o hasta que sus fondos estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar 5 min. en las charolas. Añádelas, una por una, a la mezcla de chocolate rallado; revuélvelas hasta que queden cubiertas de forma pareja. Colócalas sobre rejillas de metal; déjalas enfriar por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
En una ocasión especial deléitate con una porción (2 polvorones) de estas clásicas galletas.
Consejo 2
Hazlo más fácil
Usa una licuadora o procesadora de alimentos para picar finamente las pacanas. Simplemente ten cuidado de no procesarlas demasiado o terminarás con una ¡crema de pacanas!
Consejo 3
Atajo
¿Te fastidia rallar el chocolate? Una fácil alternativa para preparar la mezcla de chocolate rallado con azúcar glass o impalpable (powered sugar) es picar 2 oz. de chocolate y ponerlos en la licuadora o procesadora de alimentos con 1/2 taza de azúcar glass. Procésalo hasta que la mezcla quede muy fina, aproximadamente 1 min.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 80mg
3%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 7g
14%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
27 porciones de dos polvorones cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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