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Costillar de cerdo asado con glaseado de miel y cilantro
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Costillar de cerdo asado con glaseado de miel y cilantro

1 H 50 Min
5 Min Prep
1 H 45 Min cocinado
Aprovechando todas las ventajas del asado al horno, el glaseado de este costillar de cerdo combina perfectamente los sabores de la miel y el cilantro.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/2 taza de miel
2 manojos de cilantro
2 chiles jalapeños, sin cabito
2 costillares de cerdo enteros (asados de chuletas del costillar entero) (5 lb cada uno)
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 425ºF. Coloca todos los ingredientes, excepto la carne, en la licuadora; pon la tapa. Lícualos hasta obtener una consistencia homogénea; ponlos a un lado.
2
Coloca la carne en una asadera o en una fuente para hornear poco profunda. Retira 1/4 de taza de la mezcla de aderezo; pincela con ella la carne de forma pareja. Reserva el resto de la mezcla de aderezo para servirlo con la carne cocida.
3
Hornea la carne 15 minutos. Reduce la temperatura del horno a 350ºF. Hornea la carne 1 hora y 20 minutos más o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 155ºF. Retira la carne del horno. Déjala reposar tapada de 15 a 20 minutos o hasta que tenga una temperatura de 160ºF. Corta la carne en rebanadas. Sírvela cubierta con la mezcla de aderezo que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo limpiar más fácil
Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio antes de usarla para que luego te sea fácil limpiar.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Los asados con hueso hacen las veces de rejilla para cocinar la carne, así que no tendrás que usar una rejilla en la fuente para hornear. Una fuente poco profunda, como las bandejas para hornear brazos gitanos, por ejemplo, sirve bien si no tienes un molde especial para asar.
Consejo 3
Hazlo antes
La salsa se puede preparar con anticipación. Refrigérala tapada hasta el momento de usarla siguiendo las indicaciones.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 0g
Azúcares 9g
18%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
4%
Vitamina C
2%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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