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Palanquetas de cacahuates y pepitas de calabaza
Palanquetas de cacahuates y pepitas de calabaza

Palanquetas de cacahuates y pepitas de calabaza

1 H 15 Min
5 Min Prep
1 H 10 Min cocinado
Estas palanquetas son un giro único a la receta tradicional, gracias a la adición de las pepitas de calabaza.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de agua
2 tazas de azúcar
2 tazas de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts
3/4 taza (4 onzas) de semillas de calabaza (pepitas)
2 cucharaditas de mantequilla, ablandada
1 onza de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido
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Hagámoslo
1
Cubre la superficie de una tabla para cortar con papel para hornear o papel encerado; rocíala ligeramente con aceite en aerosol. Reserva. Calienta el agua y el azúcar en una cacerola grande y pesada, a fuego alto, de 8 a 10 min. o hasta que el azúcar adquiera un colo rámbar oscuro, revolviendo frecuentemente. Mueve la cacerola en círculos y despega los cristales de azúcar de los costados con un pincel para pastelería mojado, sólo hasta que el azúcar comience a hervir.
2
Retira la cacerola del fuego; incorpora rápidamente los cacahuates, las pepitas de calabaza, la mantequilla y revuelve. Vierte inmediatamente la mezcla sobre el papel para hornear; espárcela en forma pareja con una cuchara de madera. Córtala en 24 pedazos mientras esté caliente. Déjala enfriar por completo.
3
Rocía el dulce, o úntalo, con una fina capa de chocolate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
¡Sorprende a tus invitados! Parte el dulce en pedacitos sobre tu helado favorito y rocíalo con ron... ¡les encantará!
Consejo 2
Almacenamiento fácil
Guarda el dulce en un envase hermético hasta por dos semanas.
Consejo 3
Diversión familiar
Este dulce tan latino es un gran regalo para la navidad. Pon trocitos de dulce en una bolsita de papel celofán y átala con una cinta festiva.
Consejo 4
Conocimientos de cocina
La mejor manera de revolver los cacahuates, o cualquier tipo de nueces, es con una cuchara de madera. Para quitar el caramelo pegado de una olla o cuchara, déjala remojando en agua durante 10 min. o hasta que el azúcar se disuelva.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 85mg
4%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 17g
34%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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