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Flan de queso crema, chocolate y naranja
Flan de queso crema| chocolate y naranja

Flan de queso crema, chocolate y naranja

6 H 15 Min
15 Min Prep
6 H cocinado
Lúcete durante la sobremesa con este flan que combina los deliciosos sabores del queso crema, chocolate y naranja.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de azúcar, cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos, ablandados
5 huevos
2 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido, enfriado
1 cucharada de licor con sabor a naranja
cáscara rallada de naranja, 1 pequeña
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Favor de usar alcohol de manera responsable.
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Calienta 1 taza de azúcar en una olla pequeña a fuego medio de 3 a 5 min. o hasta que esté dorada oscura, revolviendo constantemente. Viértela en un molde redondo de 8 pulgs.
3
Licúa la leche y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el azúcar restante y todos los demás ingredientes. Licúa todo bien.
4
Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde, tapándolo con papel aluminio. Colócalo en molde más grande. Agrega suficiente agua al molde más grande, de modo que llegue hasta la mitad del costado del molde redondo.
5
Hornea el flan durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo a 1 pulg. del borde, éste salga limpio. Retíralo del horno y ponlo sobre una rejilla; déjalo enfriar por completo.
6
Refrigera el postre al menos 4 horas antes de desmoldarlo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Come de forma equilibrada durante el día para que puedas disfrutar de una porción de este flan.
Consejo 2
Nota
Para ablandar los restos de caramelo que queden en el molde, sumerge el fondo del molde en agua caliente; usa una cuchara para rociarlo sobre el flan.
Consejo 3
Cómo desmoldar el flan
Pasa un cuchillo de metal entre el molde y el borde del flan. Invierte el molde sobre un plato; sacúdelo ligeramente para soltarlo. Quita el molde, virándolo suavemente.
Consejo 4
Alternativa
Sustituye la cucharada de licor por 1 cucharadita de extracto de naranja.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 110mg
37%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 0g
Azúcares 38g
76%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
8%
Vitamina C
2%
Calcio
10%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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