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Ensalada en canastitas de tacos
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Ensalada en canastitas de tacos

20 Min
15 Min Prep
5 Min cocinado
Vida Saludable
¿Cómo puede caber tanto sabor en una sola canastita? Prueba esta ensalada de tacos y verás como te sorprenderás.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 tortillas de harina (8 pulgadas)
1 cucharada de chile en polvo, cantidad dividida
3/4 libra de carne molida de res, extra magra
1 taza de bastoncitos de zanahoria del tamaño de un fósforo
1/2 taza más 2 cucharadas de salsa mexicana, cantidad dividida
2 cucharadas de mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise
4 tazas de lechugas verdes troceadas
1 tomate (jitomate) grande, picado
1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades y con leche al 2% KRAFT Mexican Style 2% Milk Finely Shredded Four Cheese
1/4 taza de cilantro fresco, picado
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 425ºF. Arruga 4 hojas grandes de papel de aluminio para formar bolas de 3 pulgadas; colócalas sobre una bandeja para hornear. Coloca 1 tortilla sobre cada bola; rocía las tortillas con aceite en aerosol. Espolvoréalas de forma pareja con 1/2 cucharadita del chile en polvo. Hornéalas de 6 a 8 minutos o hasta que las tortillas estén doradas. (Las tortillas se plegarán sobre las bolas al hornearse.)
2
Dora, entretanto, la carne con las zanahorias y las 2-1/2 cucharaditas restantes de chile en polvo en una sartén antiadherente grande, a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando. Incorpora 1/2 taza de la salsa; cocina durante 2 minutos o hasta que esté bien caliente, revolviendo de vez en cuando.
3
Mezcla la mayonesa con las 2 cucharadas de salsa restantes en un recipiente grande. Agrega las lechugas verdes y el tomate; mézclalos para cubrirlos con la salsa. Coloca con una cuchara esta mezcla en las canastitas de tortilla; cubre esto con la mezcla de carne, el queso y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cocinar completamente la carne molida
Cocina la carne molida completa y parejamente. El color de la carne molida puede variar de rojo brillante a rosado claro. No te confíes en el color de la carne para saber si está cocida; usa preferentemente un termómetro de lectura instantánea. La carne molida está cocida cuando alcanza una temperatura interna de 160ºF.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 820mg
36%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
150%
Vitamina C
30%
Calcio
30%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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