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Pastel azteca de carne de res y calabacitas al horno
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Pastel azteca de carne de res y calabacitas al horno

35 Min
10 Min Prep
25 Min cocinado
Disfruta de los tradicionales sabores de la comida mexicana con la conveniencia que ofrece tu horno al preparar esta carne de res estilo azteca.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1-1/2 libra de carne molida de res, magra
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, bien picados
1 lata (11 oz) de granos de elote (maíz) enteros, escurridos
2 calabacines (zucchini) pequeños, cortados a lo largo en tiras de 1/8 pulgada
1-1/2 taza de Singles de cheddar fuerte con leche al 2% KRAFT 2% Milk Sharp Cheddar Singles, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 400ºF. Mezcla la salsa para asar con el chile en un tazón pequeño; reserva. Dora la carne con la cebolla y el ajo en una sartén grande, a fuego medio-alto de 8 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escúrrelos. Agrega el maíz y la mezcla de salsa para asar; mezcla todo bien.
2
Reserva 5 rebanadas de calabacita. Acomoda la mitad del resto de los calabacitas en una sola capa en el fondo de una cazuela de 2 cuartillos de capacidad. Cúbrelas con la mitad de la mezcla de carne, 1 taza del queso, el resto de los calabacitas y el resto de la mezcla de carne. Completa esto con las 5 rebanadas de calabacita que reservaste y el resto del queso. Cubre la cazuela con papel de aluminio.
3
Hornea la cazuela durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio. Hornéala por otros 5 minutos hasta que esté bien caliente y el queso se haya derretido.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye ls hojuelas de chile rojo seco por 1 cucharadita de chile chipotle o ancho, en polvo.
Consejo 2
Cómo cortar rebanadas de calabacita a lo largo
Para obtener fácilmente rebanadas largas de calabacitas (1/8 de pulgada), pasa un pelador de vegetales a lo largo del calabacita.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 530mg
23%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
45%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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