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Sopa de tortilla GOYA®
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Sopa de tortilla GOYA®

40 Min
10 Min Prep
30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de aceite de máiz
4 tortilla (6 pulgadas), cortadas en tiritas de 1x4 pulgadas
3 chile, sin el cabito ni las semillas, cortado en trozos de 1 pulgada
2 pkt. de cubitos en polvo de pollo GOYA® Powdered Chicken Bouillon
1 pkt. de sazón con tomate y cilantro GOYA® Sazón with Cilantro and Tomato
1 qt. (4 tazas) de agua
2 latas (8 oz cada una) de salsa de tomate con cebolla, cilantro y ajo GOYA® Tomato Sauce with Onion, Garlic and Cilantro
1 chile, sin cabito ni semillas
4 oz. (1/2 paquete de 8 oz) de queso monterrey KRAFT Monterey Jack Cheese, en cubitos
1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 gran aguacate grande, picado
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GOYA es una marca registrada de Goya Foods, Inc.
Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tortillas en tandas; cocínalas hasta que estén crujientes, revolviendo de vez en cuando. Usa una cuchara ranurada para pasar los totopos (tortilla chips) a una toalla de papel para escurrirlos. Agrega los chiles pasilla a la sartén; cocina y revuelve hasta que estén tiernos pero crujientes. Transfiérelos a la toalla de papel con la cuchara ranurada; escúrrelos.
2
Mezcla los cubitos de caldo de pollo y la sazón en una olla mediana. Incorpora el agua. Deja que hierva. Incorpora la salsa de tomate y el chile guajillo. Deja que vuelva a hervir; cocínalo a fuego medio-bajo por 5 min. Desecha el chile guajillo. Incorpora el cilantro.
3
Pon los totopos, los chiles pasilla y el queso en 6 tazones para sopa. Agrega la sopa; corónala con la crema agria y el aguacate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve la sopa con un panecillo caliente y una ensalada de acompañamiento.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para hacerla más picante, añádele 1 chile serrano, sin cabito, al caldo junto con la salsa de tomate y el chile guajillo.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 25g
32%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 1370mg
60%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 4g
8%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
60%
Vitamina C
35%
Calcio
15%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 6 porciones de 1 taza cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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