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Flan de moca y queso crema
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Flan de moca y queso crema

6 H 20 Min
20 Min Prep
6 H cocinado
Este cremoso y jugoso flan de chocolate de fácil preparación que viene impregnado de café ¡es algo sensacional!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de azúcar, cantidad dividida
2 de agua
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos, ablandado
4 huevos
2 de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla 1/2 taza de azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio durante 8 min. Cocínalo meneando la cacerola en espiral a intervalos de unos pocos min. o hasta que se ponga doradito y adquiera la consistencia de almíbar. (No lo revuelvas.) Viértelo en un molde para hornear redondo de 9 pulgs.
3
Licúa bien la leche y el queso crema hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el chocolate, los huevos, los gránulos de café y el azúcar restante; licúalos bien. Vierte esto sobre el almíbar del molde. Colócalo en un molde para hornear más grande. Agrega suficiente agua dentro del molde más grande hasta que cubra la mitad inferior del molde más pequeño.
4
Hornea el flan durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Retira el flan del molde con agua; déjalo enfriar completamente. Refrigéralo 4 horas. Al servir, afloja el flan del borde antes de desmoldarlo sobre un plato.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la receta con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Para suavizar el caramelo que quede en la cacerola, sumerge el fondo de la cacerola en agua caliente; usa una cuchara y viértelo sobre el flan.
Consejo 3
Cómo desmoldar el flan
Pasa un cuchillo de metal por el borde del flan. Vuélcalo sobre un plato; agítalo un poco para desprenderlo. Retira el molde haciéndolo girar con cuidado.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 125mg
5%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 23g
46%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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