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Pastel caballito
Pastel caballito

Pastel caballito

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
¡Arre caballo! Con su magnífico sabor más su apariencia tan peculiar, este postre atraerá las miradas de todos los invitados a la fiesta de tus niños.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (de 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1-1/2 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate (6 oz), partido en pedazos
1 taza de crema para batir
1 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
4 caramelos duros en forma de anillo (2 blancos, 2 rojos)
25 chocolates recubiertos de caramelo (surtido de colores)
3 trozos de cordelitos de caramelo de regaliz (licorice) (8 pulgs.)
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Hagámoslo
1
Prepara el batido para el pastel y hornéalo en un molde de 13x9 pulgs., tal como se indica en el paquete, forrando el molde con papel aluminio rociado con aceite en aerosol antes de agregar el batido. Enfríalo 10 min. en el molde; inviértelo sobre una rejilla. Quítale el molde; enfríalo completamente. Corta el pastel en trozos tal como se muestra en el diagrama y en la foto. Acomódalo en un platón para formar la cabeza y el cuelllo del caballo; ponlo a un lado.
2
Pon el chocolate y la crema en un tazón mediano, apto para microondas. Caliéntalo a potencia ALTA de 1 a 2 min. o hasta que el chocolate esté derretido y todo bien mezclado, revolviendo después de cada minuto. Retira ¼ taza de la mezcla de chocolate; ponla en una bolsa plástica pequeña con cierre; ponla a un lado. Añade el azúcar en polvo a la mezcla de chocolate restante; bátelo con un batidor de varillas hasta que esté cremoso y se pueda esparcir. Espárcelo sobre el pastel.
3
Decora el postre con los caramelos como se muestra en la foto. Corta un trocito de una esquina inferior de la bolsa. Úsala para exprimir el chocolate y formar la “melena del caballo”.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Con un rendimiento de 20 porciones, este pastel es ideal para el cumpleaños de un niño u otra ocasión especial.
Consejo 2
Cómo aplicar el baño a un pastel
Para evitar que las migas se mezclen con el baño cuando el pastel esté muy blando y se desmigaje, aplica primero una capa fina de cobertura a todo el pastel. Déjalo reposar de 5 a 10 min. o hasta que el baño esté firme. Esparce el resto del baño sobre el pastel.
Consejo 3
Conocimientos de cocina
Asegúrate de que los pasteles estén bien fríos antes de aplicarles el baño. Un pastel tibio puede ablandar o derretir el baño.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 23g
46%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
20 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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