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Tortitas de garbanzos con salsa de tomate
Tortitas de garbanzos con salsa de tomate

Tortitas de garbanzos con salsa de tomate

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 latas (15 oz cada una) de garbanzos, escurridos
1 huevo
1 envase de galletas RITZ Crackers, (34 galletas) trituradas
1 cebolla, cortada por la mitad, cantidad dividida
1 taza de queso desmenuzado estilo mexicano KRAFT Mexican Style Shredded Cheese
2 latas (8 oz cada una) de salsa de tomate (jitomate)
1 palito de canela
2 cucharadas de cilantro, picado
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Hagámoslo
1
Procesa ligeramente los garbanzos, el huevo, las galletas y ½ cebolla en una procesadora de alimentos. Transfiere esto a un tazón; incorpora el queso. Forma 12 tortitas, usando cerca de ¼ taza de mezcla de garbanzos en cada una.
2
Calienta una sartén grande antiadherente, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto. Añade la mitad de las tortitas; cocínalas 5 min. por lado o hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados. Sácalas de la sartén; tápalas. Repite con el resto de las tortitas.
3
Entretanto, calienta otra sartén grande a fuego medio-alto. Rebana la cebolla restante. Ponla en la sartén; cocínala por 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente, revolviendo frecuentemente. Agrega la salsa de tomate y el palito de canela. Deja que hierva; cocina esto a fuego medio-bajo durante 5 min., revolviendo de vez en cuando. Deshazte del palito de canela. Cubre las tortitas con la salsa; espolvoréalas con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Las tortitas se pueden guardar, sin cocer, en la nevera hasta el momento de prepararlas tal como se indica.
Consejo 2
Toquecito adicional
Añade 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (cayena) a la mezcla de garbanzos antes de hacer las tortitas.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 690mg
30%
Carbohidrato 46g
17%
Fibra dietética 9g
32%
Azúcares 10g
20%
Proteína 16g
32%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
25%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 2 tortitas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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