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Renovado pastel al pastor
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Renovado pastel al pastor

50 Min
30 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta tiene los componentes esenciales para convertirse en un favorito de toda la familia: carne de res, verduras, queso y ¡tu toque personal!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/4 libra de papas rojas (aprox 4), cortadas en trozos
3 dientes grandes de ajo
1 libra de carne extramagra molida de res
2 cucharadas de harina
4 tazas de verduras mixtas congeladas (zanahorias, elotes, ejotes, chicharos), descongélalos antes de usar
3/4 taza de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
2 cucharadas de salsa kétchup HEINZ Tomato Ketchup
3/4 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Cuece las papas y el ajo en una cacerola grande con agua hirviendo durante 20 min. o hasta que las papas estén blandas. Entretanto, dora la carne en una sartén antiadherente grande. Incorpora la harina; cocina esto 1 min. Agrega los vegetales, el caldo y la salsa ketchup; cocínalos 5 min., revolviendo con frecuencia.
2
Calienta el horno a 375ºF. Escurre las papas; ponlas de vuelta en la cacerola. Agrega la crema agria; muele las papas hasta que estén cremosas. Incorpora 1/4 de taza de queso.
3
Ponlos en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas; pon las papas por encima.
4
Hornea el pastel 18 min. Espolvoréale el queso restante; hornéalo 2 min. o hasta que se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo lo logramos
Hemos renovado la receta clásica. Omitimos la mantequilla del puré de papas y añadimos crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light y añadimos queso cheddar para darle un gran sabor y una cremosa textura. Además, utilizamos carne molida extramagra de res en vez de la regular. Con estos pequeños cambios, ahorramos 90 calorías y 15 gramos de grasa ¡por porción!
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 1 taza de queso cottage reducido en grasa BREAKSTONE'S Low Fat Cottage Cheese o el de KNUDSEN en vez de la crema agria. Coloca el queso cottage en el procesador de alimentos o en la licuadora y licua hasta cremoso antes de usarlo como indica la receta.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 7g
14%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
100%
Vitamina C
15%
Calcio
25%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aprox. 1-1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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