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Pollo con bolitas de masa en salsa verde
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Pollo con bolitas de masa en salsa verde

1 H
1 H Prep
¿Quieres mejorar tus habilidades culinarias? Esta receta de pollo con bolitas de masa en salsa verde será una gran práctica.
Lo que necesitas
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6 rebanadas de tocino (tocineta), picadas
1 pollo entero (3 lb) cortado en trozos
1 frasco (16 oz) de salsa mexicana verde
1 lata (10.5 oz) de caldo de pollo
1/2 libra de masa fresca de maíz
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
1/4 taza de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Cocina y revuleve el tocino en una olla tipo Dutch oven o en una sartén profunda grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la olla con una cuchara ranurada; escúrrelo en papel toalla. Retira la grasa de la olla, pero reserva 1 cda. para usarla después.
2
Agrega el pollo en tandas; cocínalo 3 min. por lado o hasta que esté bien dorado. Ponlo de vuelta en la olla. Incorpora la salsa y el caldo. Déjalo hervir; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo 5 min. Mientras tanto, mezcla la masa, el queso y la grasa que reservaste; forma 18 bolitas, usando aproximadamente 1 cda. de masa para cada una.
3
Agrega las bolitas a la mezcla de pollo; cocina de 5 a 8 min o hasta que estén cocidas las bolitas y el pollo (temperatura interna de 165ºF). Retira la olla del fuego. Incorpora el tocino y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve este platillo con una crujiente ensalada verde mixta aliñada con el aderezo reducido en grasa y calorías KRAFT Light Dressing que prefieras y así tendrás una comida completa.
Consejo 2
Alternativa
La masa de maíz seca es un gran sustituto para la masa fresca que lleva esta receta. Simplemente mezcla 3/4 de taza de masa seca con agua suficiente (aproximadamente 1/2 taza) para que quede suave.
Consejo 3
Toquecito adicional
Incorpora con las bolitas 2 tazas de ejotes (habichuelas verdes) cocidos.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 21g
27%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 1140mg
50%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0g
Proteína 31g
62%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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