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Enchiladas de pollo en microondas
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Enchiladas de pollo en microondas

20 Min
20 Min Prep
La tecnología está de tu lado… ¡también en la cocina! Compruébalo con este delicioso platillo de enchiladas de pollo en microondas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra (8 oz) de Mexican VELVEETA® (estilo mexicano), cortado en cubitos de 1/2 pulgada
1 tomate (jitomate) grande, picado, cantidad dividida
1/4 taza de leche descremada
1 envase (8 oz) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese
1 paquete (6 oz) de tiras de pechuga de pollo condimentado estilo sudoeste OSCAR MAYER CARVING BOARD Southwestern Seasoned Chicken Breast Strips, picadas
2 cebollitas verdes, en rebanadas
8 tortillas de maíz
2 cucharaditas de aceite
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Hagámoslo
1
Cocina en el microondas el queso VELVEETA, 1/2 taza de tomates y la leche, revolviéndolos a intervalos de 1 min., en un tazón apto para tal uso a potencia alta de 2 a 4 min. o hasta que se derrita el queso por completo. Combina el queso crema, el pollo y las cebollitas en otro tazón.
2
Pincela las tortillas con el aceite; apila 4 de ellas en un plato apto para microondas. Cocínalas en el microondas 30 segundos o hasta que se ablanden; ponlas a un lado. Repite el procedimiento con las demás tortillas.
3
Pon aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla; enróllalas. Colócalas, con el lado de la juntura hacia abajo, en un molde apto para microondas de 12x8 pulg. Corónalas con la salsa de queso VELVEETA y el resto de los tomates. Cocínalas en el microondas 10 min. o hasta que se calienten por completo, dándoles vuelta a intervalos de 3 min.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Acompaña este sabroso plato principal con una ensalada de lechugas verdes mixtas y tendrás un plato sencillo y rápido para servir entresemana.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para que salga más picante, corónalo con 1/4 de taza de rebanadas de jalapeños antes de cocinarlo en el microondas.
Consejo 3
Toquecito adicional
Decóralo con cilantro picado justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 670mg
29%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 5g
10%
Proteína 16g
32%
Vitamina A
25%
Vitamina C
8%
Calcio
25%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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