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Pastel de canela con trocitos de chocolate
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Pastel de canela con trocitos de chocolate

1 H 15 Min
30 Min Prep
45 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (12 oz) de trocitos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate Chunks
3/4 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, picadas
2 tazas de azúcar, cantidad dividida
1-1/2 cucharadita de canela en polvo
2-2/3 tazas de harina
1-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1-1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Mezcla el chocolate, las nueces, 2/3 taza de azúcar y la canela. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
3
Bate la mantequilla y el azúcar restante en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla liviana. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada uno. Incorpora la vainilla. Añade la mezcla de harina alternándola con la crema agria y batiendo bien cada vez. Vierte la mitad del batido en un molde engrasado de 13x9 pulgadas; cubre esto con la mitad de la mezcla de chocolate. Repite las capas.
4
Hornea el pastel de 40 a 45 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Con sus 32 porciones, este pastel para el café es un gran aporte para un menú de "brunch".
Consejo 2
Hazlo antes
Envuelve el pastel frío en envoltura plástica y luego, en papel aluminio. Congélalo hasta por 1 mes.
Consejo 3
Alternativa
Pica 3 paquete (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate. Úsalo en vez de los trocitos de chocolate.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 18g
36%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
32 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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