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Bistec asado de arrachera con salsa de fruta
Bistec asado de arrachera con salsa de fruta

Bistec asado de arrachera con salsa de fruta

46 Min
10 Min Prep
36 Min cocinado
Vida Saludable
Melocotón y sandía dan un gran sabor al bistec asado de arrachera en esta receta. Te sorprenderás de la cantidad de sabor que puede existir en un platillo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de salsa original A.1. Original Sauce
1 cucharadita de ajo bien picado
1/3 taza de alcaparras, cantidad dividida
1 arrachera (skirt steak) (1-1/2 lb), cortada en 6 trozos
1-1/2 taza de sandía picada
1/2 taza de duraznos (melocotones) frescos, picados
1/4 taza de chiles jalapeños, finamente picados, sin semillas
1/4 taza de cilantro picado
1/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
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Hagámoslo
1
Licua la A.1., el ajo y 1/4 de taza de alcaparras hasta que quede cremosa; viértela sobre los bistecs en una fuente llana de vidrio. Voltéalos para cubrirlos por ambos lados. Ponlos a marinar 30 min. en la nevera.
2
Calienta la parrilla a fuego medio. Asa los bistecs 6 min. o hasta que estén listos, volteándolos después de 3 min. Entretanto, mezcla las alcaparras restantes con los demás ingredientes.
3
Sirve los bistecs con la salsa de fruta.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Los bistecs se pueden marinar hasta por 24 horas antes de asarlos como se indica.
Consejo 2
Cómo seleccionar y hacer madurar melocotones frescos
Los duraznos maduros tienen un aroma intenso y ceden a una presión leve. Evita comprar los que estén duros o los que tengan manchas blandas y pastosas o machucones. Para madurar los duraznos ponlos en una bolsa de papel junto con una manzana. Cierra la bolsa y déjala reposar a temperatura ambiente 1 ó 2 días o hasta que los duraznos estén maduros. Guarda los duraznos maduros en una bolsa plástica en la nevera hasta por 5 días.
Consejo 3
Cómo escoger una sandía
Selecciona una sandía de cáscara lisa, cerosa y color cremoso por debajo. Si la parte inferior es blanca o verdosa, la sandía no está madura. Otra señal de madurez es escuchar un ruido sordo al golpearla levemente con la palma de la mano. Si emite un sonido reverberante, la sandía aún no está madura.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 540mg
23%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 6g
12%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
0%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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