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Cremosa sopa de brócoli
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Cremosa sopa de brócoli

30 Min
15 Min Prep
15 Min cocinado
Esta cremosa sopa (tipo crema) de brócoli parece como salida de un restaurante gracias a su rico sabor. Dale un giro innovador al prepararla con coliflor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de cebolla picada
1 cucharada de rebanadas de mantequilla o margarina
1 cucharada de harina
2 tazas de leche
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1/2 libra (8 oz) de VELVEETA®, en cubitos de 1/2 pulgada
1 paquete (10 oz) de brócoli picado congelado, cocido y escurrido
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/8 cucharadita de pimienta
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Hagámoslo
1
Cocina revolviendo la cebolla en la mantequilla en una olla mediana a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Incorpora la harina.
2
Añade la leche y el queso crema; cocínalos a fuego medio hasta que este último se derrita, revolviendo frecuentemente.
3
Incorpora los ingredientes restantes; cocínalos hasta que se calienten del todo, revolviendo de vez en cuando.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta de tus alimentos favoritos pero ten en cuenta el tamaño de las porciones.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye el brócoli por: espinacas picadas congeladas, floretes de coliflor congelados o tallos de espárragos congelados, picados.
Consejo 3
Usa tu microondas
Calienta la cebolla y la mantequilla en un tazón de 2 qt./1.9 L de capacidad, apto para microondas, a potencia ALTA 30 segundos o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Incorpora la leche. Caliéntala de 3 a 4 min. o hasta que esté bien caliente, revolviendo cada 2 min. Incorpora el queso crema. Cocínalo en el microondas de 4 a 6 min. o hasta que el queso crema se derrita, revolviendo cada 2 min. Incorpora los ingredientes restantes. Caliéntalos 30 segundos o hasta que estén bien calientes.
Nutrición
Calorías
250
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 680mg
30%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 9g
18%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
25%
Vitamina C
45%
Calcio
45%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4-1/2 tazas o 6 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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